Proszę czekać...

Koszyk

  • Koszyk jest pusty

Kuchnia

Przepis na kiełki z Buraka Ćwikłowego

Penne z wędzonym łososiem, oliwkami, mozzarellą i kiełkami buraka (porcja dla 4 osób):

Składniki:

  1. makaron penne: 300 gram
  2. wędzony łosoś około 200 gram
  3. oliwki zielone: 70 gram
  4. czosnek: 3 ząbki
  5. cebula pokrojona w kostkę: 1 sztuka
  6. masło: 70 gram
  7. pomidorki koktajlowe: 150 gram
  8. 1 pomidory w puszce
  9. oliwa z oliwek: 80 ml
  10. 1 mozzarella
  11. 1 łyżeczka miodu
  12. cukier: 5 g
  13. 1/2 szkalnki kiełków buraka
  14. 1 pęczek natka pietruszki
  15. 1 ostra papryczki
  16. 1 cytryna
  17. sól: do smaku
  18. pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Czas: 30 minut
  2. Rozgrzej piekarnik do 185 - 190 stopnic C (termoobieg)

Przygotowanie sosu:

  1. 2 ząbki czosnku bardzo drobno siekamy, cebulę kroimy w kostkę. Do nagrzanego garnka wlewamy oliwę z oliwek, smażymy cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodajemy pieprz, wlewamy pomidory z puszki i je delikatnie rozdrabniamy. Następnie dodajemy niewielką ilość wody. Gotujemy około 5 minut. Dodajemy szczyptę cukru. Ścieramy skórkę z 1/3 cytryny i dodajemy masło do sosu. Gdy masło się rozpuści, miksujemy całość blenderem, dodajemy niewielką ilość soli i pieprzu oraz odrobinę skórki z cytryny.
  2. Do sosu dodajemy ostrą papryczkę pokrojoną w plasterki i kawałki wędzonego łososia (kilka kawałków zostawiamy do dekoracji). Oliwki kroimy na pół w poprzek. Sos mieszamy trzepaczką, wrzucamy oliwki do sosu (kilka plasterków zostawiamy do dekoracji).

Przygotowanie makaronu:

  1.  Do garnka z wodą dodajemy troszeczkę soli i gotujemy w nim makaron wg instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy makaron, powinien być ugotowany al dente. Makaron przelewamy niewielką ilością oliwy z oliwek.
  2. 1 ząbek czosnku kroimy w plasterki. Małe pomidorki przesypujemy do miski, dodajemy 1 łyżeczkę miodu, 1/2 szklanki kiełków buraka, pieprz, odrobinę oliwy i czosnek. Wszystko razem mieszamy następnie układamy na wyłożonej pergaminem blaszce do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 4-6 minut.
  3. Część mozzarelli kroimy w kostkę, część rwiemy palcami na nieco większe kawałki, następnie polewamy je małą ilością oliwy z oliwek. Natkę pietruszki siekamy i odrobinę dodajemy do mozzarelli.
  4. Rozgrzewamy małą patelnię, przekładamy na nią porcję sosu, dodajemy kilka listków natki pietruszki. Do sosu na patelni dodajemy porcję makaronu i dokładnie mieszamy

Jak podawać:

  1. Przekładamy na talerz i dekorujemy kawałkami wędzonego łososia, oliwkami, upieczonymi pomidorami koktajlowymi, mozzarellą, natką pietruszki, kiełkami buraka i na koniec polewamy całość  oliwą z oliwek.

Przepis na kiełki z Rzodkiewki Red Purple

Tortilla z kurczakiem, guacamole i kiełkami rzodkiewki Red Purple (porcja dla 4 osób):

Składniki:

  1. 1 kg piersi z kurczaka, umytych, osuszonych, pokrojonych na małe kawałki
  2. 8 placków pszennej tortilli
  3. 100 ml oliwy z oliwek
  4. 3 miękkie owoce awokado
  5. 2 ostre papryczki chili, pokrojone w kosteczkę, bez gniazd nasiennych
  6. 2 limonki
  7. 4 ząbki czosnku
  8. 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
  9. 1 pęczek posiekanego szczypiorku
  10. 1 szklanka kiełków rzodkiewki Red Purple
  11. 300 g sera gouda, startego na tarce o grubych oczkach
  12. 100 g gęstej kwaśnej śmietany 12 %
  13. 2 papryki (żółta i czerwona), pokrojone w paski
  14. 400 g czerwonej fasoli w puszce
  15. 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
  16. sól
  17. mielony pieprz

 Sposób przygotowania:

  1. Czas przygotowania: 45 minut
  2. Oliwę z oliwek (ok. 15-20 ml) rozgrzewamy na patelni, smażymy pokrojone piersi z kurczaka. Doprawiamy je solą i pieprzem. Do usmażonego na złoty kolor mięsa dodajemy większą część pokrojonej papryczki i 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry oraz czerwoną cebulę. Chwilę smażymy i przekładamy do miski.
  3. Na tę samą patelnię wlewamy oliwę z oliwek (ok. 15 ml), szklimy pokrojone w paski papryki (żółtą i czerwoną), dodajemy 1/2 posiekanego pęczka natki pietruszki. Skrapiamy sokiem z 1/2 limonki, doprawiamy solą i pieprzem. Paprykę przekładamy do czystej miski.
  4. Fasolę rozcieramy/miażdżymy na desce, doprawiamy niewielką ilością soku z limonki i niewielką ilością oliwy z oliwek (ok. 10 ml). Dodajemy do papryki. Mieszamy.
  5. Na placku tortilli układamy starty ser, następnie kawałki kurczaka, paprykę z fasolą, posypujemy kiełkami rzodkiewki Red Purple i ponownie startym serem, zakrywamy tortillą. Wkładamy na rozgrzaną patelnię i podgrzewamy z jednej strony, obracamy i podgrzewamy z drugiej strony do momentu rozpuszczenia sera. To samo robimy z pozostałymi plackami tortilli. Zdjęte z patelni tortille kroimy na trójkąty.

Sos guacamole:

  1. Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestki, miąższ wyciągamy za pomocą łyżki i wkładamy do miseczki, rozgniatamy za pomocą widelca. Dodajemy oliwę (20-30 ml), pozostałą posiekaną papryczkę, sól, pieprz. 2 ząbki czosnku drobno kroimy i dodajemy do awokado. 1/2 pęczka posiekanej świeżej natki pietruszki dodajemy do środka, doprawiamy ponownie solą i pieprzem oraz dodajemy sok z 1/2 limonki. Mieszamy. Polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek (10 ml).

Sos śmietanowy:

  1. Śmietanę przekładamy do miseczki, posypujemy posiekanym szczypiorkiem, doprawiamy sokiem z limonki (do smaku).

Przepis na kiełki z Słonecznika

Sałatka z kurczaka z kiełkami słonecznika i gruszką (porcja dla 4 - 5 osób):

Składniki: 

  1. 3 gruszki
  2. 30dkg filetów drobiowych
  3. 2 łyżeczki ostrej papryki (przyprawa)
  4. garść orzechów włoskich
  5. 2 łyżki cukru
  6. sałata lodowa
  7. garść rukoli
  8. kiełki słonecznika
  9. 2 łyżki jogurtu naturalnego (może być też grecki)
  10. 2 łyżki majonezu
  11. sok z cytryny i oliwa

 Przygotowanie:

  1. Czas przygotowania 30 minut
  2. Sałatę lodową, gruszki, kurczaka tniemy w kostkę. Gruszki skrapiamy sokiem z cytryny, kurczaka w pikantnej papryce podsmażamy na oliwie. Po zdjęciu kurczaka z patelni wrzucamy 2 łyżki cukru i smażymy na małym ogniu. Czekamy aż cukier się roztopi i obtaczamy w nim orzechy i całość studzimy. Składniki układamy warstwami, posypujemy orzechami, na to kiełki słonecznika, rukola i sos z naturalnego jogurtu, odrobina oliwy i przypraw (sól, pieprz do smaku).

Przepis na kiełki z Mieszanki Chińskiej na patelnie

Rodzinny Omlet Foo Yong (porcja dla 2 - 4 osób):

Składniki:

  1. 10 dużych jaj
  2. 1/2 łyżeczki soli
  3. 1/3 łyżeczki pieprzu
  4. 2 szklanki kiełków mieszanki chińskiej
  5. 1 pęczek szalotki lub szczypiorku
  6. 1 szklanka drobno startej marchwi
  7. 2 łyżeczki curry
  8. 1 łyżka mąki kukurydzianej
  9. 1 łyżka wody
  10. 2 łyżki oleju sojowego

Przygotowanie:

  1. Czas przygotowania: 40 minut
  2. Na patelni rozgrzać olej, dodać marchew z odrobiną soli i pieprzu, lekko ją udusić. W dużej misce ubić jajka z dodatkiem mąki kukurydzianej, dodać marchew, pokrojoną szalotkę, drobno posiekany szczypior i grubo posiekane kiełki oraz przyprawy. Rozgrzać piekarnik do 180oC, przygotować blachę do pieczenia babeczek posmarować ją lekko olejem, wylać przygotowaną masę na blachę i piec 25-30 min. Po upieczeniu omlety w formie małych babeczek podawać z mixem sałat i odrobiną sosu sojowego.

Kontakt

Sklep internetowy DobreNasiona.com
Krzysztof Baran
ul. Częstochowska 12/2
44-100 Gliwice
NIP: 969-133-07-32
e-mail: sklep@dobrenasiona.pl tel. 602 35 30 22
gadu - gadu. 415 70 64
Nr konta: 50 1020 5558 11111152 2150 0306
W polu tytułem wpłaty proszę wpisać numer zamówienia.

Bestseller

Miłorząb Chiński (Ginkgo Biloba)
Miłorząb Chiński (Ginkgo Biloba)
3.00 PLN

Miłorząb Chiński (Ginkgo Biloba)
Miłorząb Chiński (Ginkgo Biloba)
3.00 PLN

Pigwowiec Japoński (Chaenomeles Japonica)
Pigwowiec Japoński (Chaenomeles Japonica)
1.90 PLN

Sklep

Zakupy

Zamówienia

Klient

» O firmie » Regulamin sklepu » Napisz do nas » Polityka prywatności » Jak korzystać ze sklepu » Formy płatności » Terminy wysyłek » Zwroty » Koszty przesyłki » Opis hodowli » Rejestracja w sklepie » Logowanie » Przypomnienie hasła » Mapa sklepu