Opis
Kłębian Kątowaty znany pod nazwą Jícama to Meksykańska Wieloletnia Rzepa pnąca, która tworzy półkrzew. Gatunek ten należy do rodziny Bobowatych i pochodzi z Meksyku oraz Ameryki Środkowej gdzie uprawiany jest, jako warzywo. Jícama tworzy bulwiasty korzeń, który może warzyć nawet 10 kg a średnica dochodzi nawet do 40 cm, zawiera on wiele składników pokarmowych miedzy innymi potas, fosfor, żelazo, wapń oraz witaminy. C, A i B (regularne spożywanie Jícama zwiększa wchłanianie wapnia przez organizm). Należy pamiętać, że skórka bulw jest niejadalna, natomiast miąższ jest bardzo smaczny oraz soczysty o słodkim i ostrym smaku z lekkim posmakiem kasztanów (słodki smak bulwy zawdzięczamy oligofruktozie inuliny, która przez gotowanie staje się fruktozą, która zaś nie jest metabolizowana przez organizm człowieka !). Z zewnątrz bulwy są żółte, a ich wnętrze jest kremowobiałe, o teksturze surowego ziemniaka lub gruszki. Bulwy można spożywać na surowo, jako dodatek do sałatek, gotowane, w zupach, grillowane, smażone, jako alternatywa dla frytek, pieczone oraz można wytwarzać z nich sok. Bulwy można przechowywać przez kilka miesięcy, lecz temperatura otoczenia powinna wynosić około 12 do 16 C. Roślina osiąga długość 4 – 5 metrów, liście trójlistkowe, wiszące kwiatostany do 70 cm długość koloru fioletowego, niebieskiego lub białego, osadzone w kątach liści. Strąki nasienne długości od 8 do 14 cm, płaskie, gęsto owłosione, z wieloma nasionami.
Uwaga W przeciwieństwie do jadalnych bulw, reszta rośliny jest toksyczną w tym liście, strąki i dojrzałe nasiona zawierają toksyczny glikozyd, korzenie i dojrzałe nasiona zawierają rotenon, naturalny środek owadobójczy.
Wysiew nasion i uprawa:
W opracowaniu . . . .
SZCZEGÓŁOWA INSTRUKCJA WYSIEWU I DALSZEJ UPRAWY WRAZ Z NASIONAMI.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.